Стебель состоит из: Коры, пробки, луба, камбия, древесины и сердцевины. Кора и пробка выполняют защитную функцию. По лубу проводятся органические вещества, по древесине вода с минеральными веществами. Камбий состоит из образовательной ткани, от него зависит толщина стебля. В сердцевине откладываются питательные вещества на зиму