Сначала найдем массу овощей, проданных в первый день. Для этого 560 умножим на 5/8. Имеем 350 кг проданных овощей.
Теперь найдем массу овощей, проданных во второй день. 350 кг умножим на 3/5. Получим 210 кг.
Ответ: 210 кг
P.S. Если что-то непонятно, спрашивайте в комментариях. Всё объясню :)