Довольно очевидно, что график будет состоять из двух половин - для x > 0 и для x < 0. В ервом случае |x| = x, во втором |x| = -x. То есть получаем для каждой половинки СВОЮ формулу и по ней строим банальную параболу.
Естессно, в точке х=0 они должны приходить вместе.
Просто посмотри :