1) С самого первого человека это пошло. Древние люди ведь не могли ходить голыми, и им первую одежду заменяли шкуры животных, потом пошла примитивная обувь, украшения и прочее. Так что лёгкая промышленность это древняя традиционная отрасль пришедшая к нам от древних предков.
2) Дешёвая рабочая сила. В Парагвае индейцы издревне были трудолюбивы и могут работать даже не заденьги, а за всяческую мелочь, такую как снасти для ловли, ткань, технику и т.д.. В Турции пошло развитие из-за того, что были развиты хорошо торговые пути со всеми странами мира.