сжигая получим СО2, и две первые соли: К2СО3 и КНСО3
далее окисляя например Cu(OH)2 получим глюконовую кислоту, и ее соль СН2ОН-(СНОН)4СООК,
далее можем получить глюкаровую кислоту окислением HNO3 и две соли из нее:
KOOC-(CHOH)4COOH, KOOC-(CHOH)4-COOK
молочнокислым брожением можем получить молочную кислоту и ее соль CH3-CHOH-COOK