Класс углеводородов делится на следующие группы:
1. моносахариды, или простые сахара (пр., виноградный сахар — глюкоза, плодовый сахар — фруктоза):
2 олигосахариды, содержащие от 2 (дисахариды) до 10 моносахаридных остатков, соединенных между собой особой гликозидной связью (напр., тростниковый сахар — сахароза, солодовый сахар — мальтоза, молочный сахар — лактоза и др.);
3. полисахариды, или высшие У.,п остроенные из многих моносахарид ных остатков (напр., крахмал, гликоген, целлюлоза и др.).
МЕТАН.
Формула строения метана: CH4(молекулярная формула), Н
H-С-H (структкрная формула)
H
Физ.св-ва метана: Малорастворим в воде, легче воздуха. При использовании в быту, промышленности в метан обычно добавляют одоранты (обычно меркаптаны) со специфическим «запахом газа». Метан нетоксичен и неопасен для здоровья человека.
Хим. св-ва метана:
1.Горит в воздухе голубоватым пламенем, при этом выделяется энергия около 39 МДж на 1 м³. С воздухом образует взрывоопасные смеси при объёмных концентрациях от 5 до 15 процентов. Точка замерзания −184oС (при нормальном давлении)
2.Вступает с галогенами в реакции замещения, которые проходят по свободно радикальному механизму.
3. Окисляется до муравьиной к-ты при 150—200 °C и давлении 30—90 атм. по цепному радикальному механизму.
Метан применяется, как топливо и сырье в органическом синтезе.