нейтрализует действие пепсина желудочного сока; эмульгирует жиры; участвует в образовании мицелл; стимулирует выработку кишечных гормонов (секретина и холецистокинина); предотвращает слипание белков и бактерий; стимулирует выработку слизи; активирует моторику желудочно-кишечного тракта; активирует ферменты, переваривающие белки, в том числе, трипсин.