Дробь - это число состоящее из одной или нескольких частей единицы.
5/7 или пять седьмых. Числитель показывает сколько частей "активны, необходимы, взяты" из 7 возможных, т.е. всего 7 частей.
18% - это некое число (часть) от другого числа (100%)
18% = Основное число=100% поделить на 100 и умножить на 18