Почему когда согревают молоко то на нём появляется плёнка?
При нагревании молока, в нём свёртывается белок. Такой процесс называется - денатурацией, т.к. белок теряет свои природные свойства. Поэтому и образуется плёнка.
правильно?
Пожалуйста.
чувак ответы на мои вопросы)