Или поздней зимой, или просто весной зависит от погоды.
Весной уже начинаются осадки мелкий дождик, а потом начинаются резкие морозы и эти капельки, которые остаются после дождя превращаются в сосульки опять же так в природе всегда оттуда и появляются сосульки и таким темпом они растут