На западе расположены высокие горы, которые преграждают осадки с Тихого океана. Кроме того, на западе всегда проходят холодные течения, которые снижают уровень осадков и там обычно образуются пустыни.
А если смотреть с востока, там Атлантический океан, осадкам которого ничего не преграждает. И как правило, по восточной части проходят теплые течения, которые приносят осадки.
Из-за этого и происходит, такая асимметрия.