Основа: барышни/дамы (однородные подлеж.- им.сущ.) встали (сказуем.- гл.); все (опред.- местоим.); и (союз); даже (частица); исключая самых старых - обособленное дополнение.
Схема: [ — и — , /_ _ _/, = ].
Предложение повеств., невоскл., простое, двусост., распр., осложнено однородными подлежащими, выраженными им.сущ., и обособленным дополнением.