За 100% принимается число, с которым сравниваем. В первом случае - сравниваем с карамелью - значит цену карамели принимаем за 100%.
Во втором случае сравниваем с шоколадными конфетами - значит их цена берётся за 100%.
Вариант 1.
а) (225 - 75) : 75 * 100 = 200% - на столько дороже шоколадные конфеты.
б) (225 - 75) : 225 * 100 = 66 2/3% ≈ 66,6% - на столько карамель дешевле шоколадных конфет.
Вариант 2.
а)
75 : 100 0,75 руб. - 1%
225 : 0,75 = 300% - стоимость шоколадных конфет
300% - 100% = 200% - на столько дороже шоколадные конфеты
б)
225 : 100 = 2,25 руб. - 1%
75 : 2,25 = 33 1/3% - стоимость карамели
100% - 33 1/3% = 66 2/3% - на столько дешевле карамель.