Сама вода прозрачна, но на границе воздух/вода происходит преломление лучей. То есть они отклоняются от совего первоначального направления. В воздухе находится множество мельчайших капель, преломление происходит во время прохождения света через каждую из них. В результате свет утрачивает свое первоначальное направления и рассеивается в разные стороны. Наблюдаеть видит только тот свет, которые не встретил на своем пути капель воды и не испытал преломления. Если туман густой (капель много) , то начиная с определенного расстояния таких лучей не остается и наблюдатель не видит ничего кроме мутной пелены - результата рассеивания света