Основу обмена веществ составляют химические реакции, происходящие в организме человека.
В обменных процессах нашего организма участвуют все химические и природные элементы – белки, жиры и углеводы. Выполняя каждый свою роль - белки, создавая строительный материал, а жиры с углеводами, регулируя баланс энергетических затрат – четко и слаженно взаимодействуют друг с другом.
От налаженной работы обмена веществ зависит снабжение наших клеток полезными веществами.