Составить реакцию получения жидкого жира

Question

Составить реакцию получения жидкого жира

Answer 1

С3Н5(ОН)3   +    3С17Н33СООН     -                О

                                                                     СН2-О-С-С17Н33

                                                                       /          О

                                                                     СН-О-С-С17Н33           + 3Н2О

                                                                        /          О

 

                                                                     СН2-О-С-С17Н33