Сохраняется по причине того, что что процессы поступления и расхода солей океанов по своим объемам примерно равны. К примеру, запас солей, "ушедших" при испарении или выпадении в осадок, восполняется растворением некоторых пород и самих солевых осадков на дне океана, а также с помощью различных атмосферных осадков или поступления продуктов дегазации мантии (не думаю, что вы изучаете в таком возрасте геохимию, так что лучше просто запомни это умное слово :р).
Как-то так.