Слово " что" может быть вопросительным местоимением, и тогда запятая перед ним не ставится.
А что мне приготовить на завтрак?
"Что" может быть частицей. Например: А что, у вас каждый день такой ?
А вот,если слово "что" является относительным местоимением (союзным словом) или союзом в сложноподчиненном предложении, то запятая обязательна.
Я плохо помню, что дальше произошло. (относительное местоимение,союзное слово)
Утром чувствовалось, что скоро выглянет солнце.( союз подчинительный)