Глицерин обнаруживается при действие на него гидроксида меди 2, при этом образуется глицерат меди, крахмал обнаруживается раствором йода, при этом синеет, мыло можно обнаружить прилив к раствору мыла серной или любой сильной кислоты, при этом образуются жирные хлопья – это образуются карбоновые кислоты