1) внешне нужно обратить внимание на листья, если жилки листа имеют продольное жлкование то растение однодолное, если жилкование сетчатое, то растение двудольное.Так же можно по корневой системе, если астение имеет 1 главный корень то растение двудольное.
2) Потому что по одному признаку мы можем ошибиться, например растение вороний глаз относиться к однодольним, хотя жмлкование у него сетчатое.
3) Самые главные признаки это количество тычинок и пестиков, лепестков и чашелистиков.