Роль белка в организме человека велика, белок – это своего рода строительный материал для организма, именно белок отвечает за все регуляторные функции и обменные процессы, которые происходят в организме. Белки – это основа для создания мышечных тканей, также белок в обменном процессе выполняет транспортную функцию. Также белок участвует в различных энергетических процессах, обеспечивает защитные функции организму, играет важную роль в пищеварении. Белок образует различные соединения, которые обеспечивают стойкость организма к различным инфекциям, помогает усваивать жиры, витамины и минеральные вещества.