Етановой кислоты не бывает, если что. есть этановая.
Глюкоза - этанол - этаналь - этановая кислота - метиловый эфир этановой кислоты
C6H12O6 (дрожжи) = 2C2H5OH + 2CO2
C2H5OH + 2CuO = CH3CHO + Cu2O
2CH3CHO + 2[Ag(NH3)2](OH) = 2CH3COOH + 2Ag + 2NH3 + H2O
CH3COOH + CH3OH ---(t/H2SO4)--->CH3COOCH3 + H2O