Помогите, зайки!!! Денатурация не затрагивает первичную структура белка, так как....
Первичная структура белка при денатурации сохраняется. Происходит так называемая денатурация белка, т. е. такое изменение структуры. пептидные связи самого остова полипептидной цепи не затрагиваются.
Так почему денатурация не затрагивает первичную структуру белка?
То, что она сохраняется, мы поняли, т.к. не затрагивает