Для удобства. Это примерно как книги в библиотеке. Лежали бы все скопом, ничего не найдёшь, а так фантастика в одном месте, детективы - в другом, классика, детская (для малышей, садик, школа), научная литература (по наукам). Здесь так же. Классифицируя животных удобнее их изучать. Изучили кровеносную систему у ящериц, а у змей она такая же, изучили повадки рысь, значит львы, гепарды будут вести себя похоже.