Омлет с помидорами
------------------------------------------------------------
Ингредиенты
Яйцо куриное 3 штуки
Помидоры 1 штука
Соль ⅓ чайной ложки
Масло подсолнечное 1 столовая ложка
------------------------------------------------------------------
1. Разбейте яйца в миску и взболтайте их вилкой.2. Разрежьте помидор пополам и потрите на терке в миску с яйцами. Немного посолите и перемешайте.3. На разогретую сковородку вылейте немного подсолнечного масла и получившуюся яично-помидорную смесь.4. Теперь главное – не дать помидорояйцам превратиться в цельный кусок, как в случае приготовления классического омлета. Для этого помешивайте смесь лопаткой, как бы отковыривая затвердевающую смесь от стенок и дна сковородки. В итоге должна получиться россыпь пористых комков, как на фотографии.5. Когда большая часть воды испарится со сковородки, выкладывайте готовый омлет на тарелку.
-------------------------------------------------------------
Нежные блинчики
-------------------------------------------------------------
Ингредиенты
Мука пшеничная 2 стакана
Молоко 2 стакана
Яйцо куриное 3 штуки
Масло сливочное 100 г
Сливки 1 стакан
Сахар 2 столовые ложки
Соль по вкусу
---------------------------------------------------
1. В муку добавляем растертые с сахаром и солью желтки, сливки и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Осторожно вливаем молоко, растопленное масло, взбитые белки и тщательно перемешиваем.2. Выпекаем на хорошо разогретой, слегка смазанной маслом сковороде очень тонкими.