Вода и подсолнечное масло обладают разной удельной
теплоемкостью.
Плотность масла меньше чем плотность воды, поэтому один и тот же объем воды и масла будет иметь разную массу. Вода тяжелее чем масло, а литр масла легче чем литр воды.
При рафинировании масла, само масло многократно промывается водой.