где образуются сперматозоиды?почему они периодически обновляются?

Образуются в мужских половых железах (семенниках) в процессе сперматогенеза.
Сперматозоиды переодически обновляются, потому что, если сперматозоиды "засидятся" слишком долго в мужском организме, они состарятся и будут непригодны к оплодотворению.