Яка маса гідроксиду натрію потрібна для добування 368 г гліцерину з тристеарину?

Складемо рівняння реакції:
(C17H35COO)3C3H5 + 3 NaOH -> 3 C17H35COONa + C3H5(OH)3
Позначимо масу гідроксиду натрію за х, тоді, за законом збереження маси:
х=(3*40*368)/92=480 г