Понедельник - день не постный. В некоторых монастырях постятся в честь ангелов - в понедельник поминаются ангелы, а монашеская жизнь - подражание ангельской. В среду вспоминается предательство Христа Иудой. А в пятницу вспоминается распятие Христа. Поэтому эти дни бывают постные. Вообще, постные- среда и пятница; понедельник - в монастырях.