Зайцы - существительное; обозначает предмет; отвечает на вопрос кто?
Начальная форма – заяц.
А) Постоянные признаки: нарицательное, одушевлённое, мужской род, 2-е склонение.
Б) Непостоянные признаки: употреблено в форме множественного числа, именительного падежа. В предложении выполняет роль подлежащего