NaH + H2O --> NaOH + H2
Свою степень окисления поменял водород. В соединении NaH его степень окисления -1, в соединении NaOH +1, а Н2 -- простое вещество, степень окисления которого 0
Окисление: H(-1) -2e --> H(+1)
Восстановление: 2H(-1) +2e --> H2(0)