Конечно взаимодействует. Но мы же не льем кислоту туда. Например для хранения солений и капусту квасить алюминиевое ведро не подойдет.
Из-за свойства алюминия легко окисляться.
А использовать в быту - пожалуйста. (Хотя многие не рекомендуют из-за соскребания частиц алюминия)