Как называется процесс взаимодействия спиртов с органическими и неорганическими кислотами с образованием сложных эфиров?
Это реакция этерификации, например: С2Н5ОН + СН3СООН = СН3СООС2Н5 + Н2О
если же в реакцию вступают два спирта, то уже называется дегидратация межмолекулярная