1) Укорочение конечностей - ради уменьшения теплоотдачи. И потом, меньше риска их лишиться, если отморозишь.
2) Для чего нужен жировой запас?
Во-первых, ради его теплоизолирующих функций. Ни для кого не секрет, что с ним животное меньше замерзнет.
Во-вторых, накопительная, запасная функция. Как запас у бурых медведей зимой или у верблюдов в горбу при недостатке влаги.
Условно говоря, чем животное толще, тем дольше оно проживет без пищи (при ее отсутствии).