Написать уравнение гидролиза свиного жира. Назвать продукты гидролиза

Question

Написать уравнение гидролиза свиного жира. Назвать продукты гидролиза

Answer 1

CH2-OOC-C17H35               CH2-OH
|                                              |
CH-OOC-C17H35 +3H2O= CH-OH+3C17H35COOH
|                                              |
CH2-OOC-C17H35               CH2-OH
                                             глицерин  стеариновая                                                                кислота