Классификация жирных кислот по характеру радикала-...

Может так:
Предельные жирные кислоты:
Каприновая кислота,лауриновая кислота, миристиновая кислота, пальмитиновая кислота, стеариновая кислота.
Непредельные жирные кислоты:
Олеиновая кислота, линолевая кислота.