Формулу гляньте, описание к формуле, параграф и понятно станет.
В воде лежит объект - хрень. Лучи от него идут во все стороны одновременно.. В какой-то момент они доходят до границы вода/воздух. Скорость распространения света в воздухе и в воде будет разной. Поэтому для воды и воздуха разный абсолютный показатель преломления. В твой самой страшной и непонятной формуле у нас вот что:
sina/siny = n.
a - это угол падения (учтите, что это угол к нормали, нормаль - это перпендикуляр к плоскости). у - угол преломления, который вам нужно узнать.
Во второй части у нас два показателя преломления, один деленый на другой. Но показатель для воздуха равен единичке, поэтому здесь мы его не учитываем, а берем только показатель для воды - из таблицы. Вот и все.