Большинство видов осоки предпочитают влажные места обитания — берега озёр и рек, пруды,; иногда они растут прямо в воде. Но некоторые виды осоки встречаются и в засушливых степях . Так или иначе, осока приспособлена к регуляции воды. Листья у неё покрыты оболочкой, которая регулирует поступление и потерю воды. так же листья острые - это защита от поедания.