Дрожжи- это форма жизни гриба, а не определенный род или что-то типо, плесневые грибы же полноценные грибы, а точнее отдел грибов. ПЛЕСЕНИ — , налеты на поверхности органических субстратов (пищевых продуктах, бумаге, коже, текстиле) . Образуются так называемыми плесневыми грибами (аспергилл, пеницилл, мукор и др.) , широко распространенными в почве.