Этано́л (эти́ловый спирт, метилкарбино́л, ви́нный спирт или алкого́ль,просто «спирт») — одноатомный спирт с формулой C2H5OH.Легковоспламеняющаяся бесцветная жидкость; давление насыщенного пара lg p = 7.81158-1918.508/(252.125+t) при температуре от −31 до 78°С; теплота сгорания — 1408 кДж/моль; теплота образования 239,4 кДж/моль; температура вспышки 13°С (в закрытом тигле), 16°С (в открытом тигле); температура воспламенения 18°С; температура самовоспламенения 400°С
Вступает в реакцию дегидратации в присутствии серной кислоты (при температуре меньше 120 °C) с образованием диэтилового эфира:
2 CH3CH2OH → CH3CH2OCH2CH3 + H2 О
Сгорает на воздухе и в кислороде с выделением тепла
C2H5OH + 3 O2 → 2 CO2 + 3 H2O
Взаимодействует со щелочными металлами и их гидридами с образованием этилатов:
2 CH3CH2OH + 2 Na → 2 CH3CH2ONa + H2