Составьте уравнение реакции гидрирования растительного масла Где оно применяется

Question

Составьте уравнение реакции гидрирования растительного масла
Где оно применяется

Answer 1

СnH2n-1C(O)OCH2                  CnH2n+1C(O)OCH2
СnH2n-1C(O)OCH        +3H2= CnH2n+1C(O)OCH
СnH2n-1C(O)OCH2                  CnH2n+1C(O)OCH2

Применяется в пищевой пром.