1) Краткие прилагательные (Ь никогда не пишется!): хорош, свеж, горяч, похож, пахуч, могуч, кипуч, певуч
2) Существительные (Ь пишется на конце существительных женского рода 3-го склонения, Ь не пишется на конце существительных мужского рода): мяч, шалаш, ночь, мощь, плащ
3) Глаголы (Ь пишется всегда): стеречь, стричь, беречь