Свистеть это 2 спр так как свистит свистите
Да,глагол свистеть относится ко 2 спряжению.Мы определяем это,как Вы правильно заметили,по ударным личным окончаниям-свистИТ,свистЯТ,свистИШЬ. Если личные окончания безударные,тогда определяем спряжение по неопределенной форме.