Берёза
Берёза широко распространена в Северном полушарии; на территории России принадлежит к числу наиболее распространённых древесных пород.
Многие части берёзы используются в хозяйстве: древесина, кора, берёста (поверхностный слой коры) , берёзовый сок. Почки и листья применяют в медицине. Некоторые виды используют для создания полезащитных полос, а также в декоративном садоводстве.
Большинство видов берёз — деревья высотой 30—45 м, с обхватом ствола до 120—150 см,
Берёза растёт медленно только в первые годы. Потом, наоборот, начинает расти быстро.
....
Там и про бересту можно расказать, как на ней писали раньше, и про березовый сок..