Подлежащее - главный член предложения. Это - то, о чём говорится в предложении, обычно только оно и совершает действие и единственный вопрос, который мы можем к нему поставить: кто совершает/совершил действие? В 2) и 4) случае будет не подлежащее, а дополнение, так как там ставится не《основной》 вопрос (кто совершает/совершил действие?), а 《дополнительный》, дополняющий содержание: поиграли с кем, встретились с кем... Подлежащими, соответствующими схеме, будут слова в 1) и 3) предложениях.
1) Коля с Витей долго рассматривали (приставка рас + корень смотр) бабушкин бинокль (словарное слово).
3) Щенок с котом остались дома.