На карбоксильную группу Карл.кисл. кач .р -ция с карбонатами или гидрокарбонатами - выделяется со2
2сн3соон + na2co3 =2ch3coona+ h2o+co2
Белок можно нагреть, будет запах неприятный горелой шерсти, или смешать с солью меди
Глюкозу можно нагреть с cu(oh)2 , образуется красный осадок сu2o и продукты ок-ления глюкозы( со2н2о)