Маса вершків становить 21%маси молока,а маса масла становить 23% маси вершків.Скільки потрібно молока щоб вийшло 14кг масла
У 1 кг молока вершків 200 г., масла 50 г. у 120 кг молока вершків 24 кг., масла 6 кг.