Хм, начать с того что и в России бывают очень даже ухоженные кладбища. Ну да ладно, по-моему тут все дело в том что эмигрантами были зачастую выходцы из среднего или высшего класса, поэтому и уровень культуры у них на порядок выше чем у среднестатистического россиянина, отсюда следует то что могилам они уделяли больше внимания. Хотя скорее всего дела так обстоят потому что кладбища - государственная собственность, следовательно за порядком на кладбищах должна следить администрация кладбища, и видимо во Франции администрация куда тщательнее следит за выполнением своих обязанностей.