Восточная Азия омывается морями Тихого океана. Жизнь населения на побережьях связана с морем и добычей морепродуктов, которые затем продаются на многочисленных рыбных рынках.
Кухня Китая выделяется своей экзотичностью. По выражению самих китайцев, они едет все, что летает, кроме самолетов, и все, что плавает, кроме кораблей.