Потому что нужно обратить внимание на степени окисления элементов. Тогда все становится на свои места. В данном случае у Cl2 степень окисления равна 0. Он диспропорционирует, то есть и повышает, и понижает степень окисления одновременно, являясь и окислителем, и восстановителем. Поскольку реакция происходит с водой, то очень резко измениться степень окисления не может. Ближайшее повышение до (+1). А это равно кислородному соединению HCLO. Ближайшее (и на самом деле единственное) понижение до (-1), что соответствует HCL.
Если все равно непонятно, то спрашивайте.. Если Вы знаете о понятии "степень окисления", то проблем быть не должно.